Kräuter-Rahmsauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Kräutersauce
Zutaten
Portionen: 5
- 50 g Margarine
- 1 Stk. Zwiebel
- 50 g Mehl
- 50 ml Weißwein
- 250 ml Milch
- 250 ml Wasser
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 EL Schnittlauch
- 1 EL Petersilie
- 1 EL Dill
- Suppenwürfel
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Zubereitung
- Für die Kräutersauce Zwiebel schälen und hacken. In einem Topf die Margarine zerlassen und die Zwiebel darin anrösten. Mehl dazu und anrösten.
- Mit Wasser, Milch und Weißwein aufgießen, Kräuter dazugeben, würzen und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Tipp
Die Kräutersauce passt zu Strudel aber auch zu hellem Fleisch oder Fisch.
ich würde die Kräuter erst ganz zum Schluss dazugeben, sonst verkocht sich ja das ganze Aroma