Marillenkugeln
>60 MIN
Eier-Koch
Kokostraum
Zutaten
Portionen: 30
Für das Biskuit:
Für die Creme:
- 200 g Butter
- 200 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Kokosett (zum Wälzen)
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Zubereitung
- Für den Kokostraum das Backrohr auf 180 ºC Heißluft vorheizen.
- Eier, Salz und Zucker schaumig rühren. Mehl unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca. 1 cm hoch auftragen und ca. 20 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und mit einem Ausstecher Kreise herstellen.
- Für die Buttercreme Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Jeweils zwei Biskuitscheiben mit der Creme zusammenkleben und auf allen Seiten Creme verstreichen. In Kokosflocken wälzen.
- Auf den fertigen Kokostraum mit etwas Creme einen kleinen Baiserkeks aufkleben.
Tipp
Ein wunderbares Kokostraum Rezept!
Als Gebäck für eine Einladung zum Tee kann ich mir diesen Kokostraum sehr gut vorstellen, da ist die Butter-Zucker-Creme noch frisch. Als Weihnachtsgebäck eher nicht, auch wenn es ein paar Tage haltbar ist. Ich halte mich doch lieber an die altbewährten traditionellen Rezepte: da kann ich schon beizeiten anfangen zu backen und alles in Dosen aufbewahren. Kurz vor den Feiertagen ist die Produktion beendet :)
Kokostraum backe ich immer wieder gerne. Das Dekor mit dem kleinen Baiser finde ich toll.
schmecken fantastisch
gut
Wie lange sind die haltbar?
Liebe silvia2102, der Kokostraum ist gekühlt ein paar Tage haltbar. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Merkt denn niemand, dass dieses Rezept so nicht funktionieren kann???Nimmt man, wie bei den Zutaten angegeben, nur Eiweiß, wird es maximal Baiser, aber kein Biskuit.Nimmt man, wie bei der Zubereitung angegeben, ganze Eier, wird es ein klassisches Biskuit, mindestens 2-3 cm hoch. Das heisst, wenn man da 2 Scheiben zusammensetzt, auch noch gefüllt, werden das richtige Türme, die mit dem Abgebildeten nichts zu tun haben. Schade!
Liebe Nadja! Das ist natürlich falsch, so falsch, dass es offensichtlich für alle klar war, wie es richtig lauten muss. Danke für den Hinweis, die Korrektur wurde bereits gemacht. Mit freundlichen Grüßen - Die Redaktion
Schauen sehr schön aus.
schauen wie Teelichter aus :-)
mhmmmm
die Arbeit wird sich lohnen
lecker
nette Idee...
lecker
Sehen ja phantastisch aus!
super lecker!°
toll
schaut gut aus
Habe die gleichen Zweifel, wie ein(e) vor mir: wirklich N U R Eiklar f. Biskuit ???WER HAT DAS REZEPT SCHON SO AUSPROBIERT ?????
Sehen super aus!
wird ich mal propiern,gut erklärt,sieht gut aus! XD
die sind ja soo lecker^.^
Ich liebe diese Kekse!
werde ich bald probieren
bereits für weihnachten gespeichert
Schauen gut aus ,wie lange haltbar?
Bei Creme reichen 150 g Butter u 150 g Staubzucker. Außer man will es SEHR dick bestreichen.
Halo,ich hab mal eine Frage, wird hier wirklich nur das Eiklar verwendet? das hört sich irgendwie komisch an....Danke vorablg
Ja, der Teig wird dadurch sehr hell, aber sehr fein. Tipp: nicht zu lange backen, sonst geht das Ausstechen zu schwer!