Toastbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Knäckebrot mit Kürbiskernen
Zutaten
Portionen: 8
- 200 g Vollkornmehl
- 100 ml Öl
- 100 ml Wasser
- Salz
- 100 g Kürbiskernen
- 100 g Emmentaler (gerieben)
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Zubereitung
- Für das Knäckebrot mit Kürbiskernen das Vollkornmehl mit Öl, Salz und Wasser zu einem glatten Teig zusammenkneten und 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig auf der bemehlten Fläche sehr dünn auswalken.
- Ein Blech mit Backpapier ausbreiten, den Teig darauf geben und einige Male mit einer Gabel einstechen. Kürbiskerne und geriebenen Käse über den Teig streuen.
- Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad auf der 2. Leiste von unten 30 Minuten backen. Das Knäckebrot mit Kürbiskernen aus dem Backofen nehmen, noch warm in 6 x 130 mm grosse Rechtecke schneiden und abkühlen lassen.
Tipp
Das Knäckebrot mit Kürbiskernen am besten in gut verschließbaren Dosen aufbewahren.
schmeckt hervorragend
Schmecken super und sind schnell gemacht. Ich habe sie nach dem Backen in rustikale Stücke gebrochen
Sehr gut und völlig einfach!