Kirschkuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Kirschkuchen mit Schokolade
Zutaten
Portionen: 6
- 800 g Kirschen (frisch, ersatzweise 700 g Kirschen aus dem Glas ohne Flüssigkeit)
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 130 g Nüsse (gemahlen)
- 200 g Schokoladenstücke
Für die Streusel:
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Zubereitung
- Die Kirschen entkernen und gut abwaschen.
- Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und die Eier einzeln untermixen. Abschließend Mehl, Nüsse, Schokoladenstücke und das Backpulver unterheben.
- Für die Streusel die kalte Butter mit Zucker, Mehl und Kakao verbröseln, bis sich Klümpchen bilden.
- Ein Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen und mit etwas Mehl bestäuben. Das Backrohr auf 170 °C vorheizen.
- Den Teig in die Form füllen. Die Kirschen darauf verteilen und mit den Streuseln bestreuen.
- Den Kuchen im heißen Backrohr 45-50 Minuten backen.
Tipp
Den lauwarmen Kuchen mit Staubzucker bestreuen und noch ofenwarm genießen.
Habe auch weniger Zucker genommen, schmeckt trotzdem ausgezeichnet
Noch besser hat uns dieser Kuchen statt der Kirschen mit Weichsel belegt geschmeckt.
schmeckt hervorragend
Ich nehme immer dunkle Schokolade mit 70% Kakaoanteil
Sehr süß. Besonders in Verbindung mit der Schokolade. Besser Bitterschokolade oder/weniger Zucker. 60min. bei 170 grad ist ok.
Habe statt den Mandeln Haselnüsse genommen, hat ein wunderbaren Aroma gegeben! Auch habe ich in die Streusel Kakaopulver eingeknetet (sieht man am Foto). Auch habe ich nur die dreiviertelte Menge Streusel genommen und überall weniger vom Zucker und nur 100g Schokolade. Ist empfehlenswert!
Habe das Original- Rezept gemacht. Aber diese Mengenangaben sind sicher besser. Ist viel zu süss geworden.
Mandel nicht nur gerieben sondern in einer Art wie Streusel eingearbeitet stelle ich mir gut vor.
toll
toller Kuchen
sehr fein
Mal probieren
Habe ich gestern probiert, jedoch ist mir der Kuchen mit den angegebenen 170 Grad 45-50 Minuten in der Mitte nicht fest geworden! Ich habe zwar keine Kirschen genommen sondern Heidelbeeren und Brombeeren aber das dürfte doch auch keinen Unterschied machen. Entweder liegt es an meinem Backofen oder mit den Abgaben stimmt was nicht!?? Habe mich so bemüht...
lecker
Lecker
toll
ein besonderer Kirschkuchen
sehr gut
hört sich gut an!
Ist das GUT !!!!!!!! Danke.
muss ich probieren
sieht lecker aus
mmmmmm
Lecker!
waren alle begeister, sehr lecker
ein tolles Rezept.War sehr sehr saftig. Vielen Dank.
köstlich!
köstlich!
Schokoladen und Kirschen, herrlich. Ich backte gleich noch einen zum Einfrieren...
Schmeckt lecker!