Minuten-Steaks
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kalbssteak in Morchel-Bier-Sauce
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Steaks mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen und in Butter beidseitig rasch anbraten. 2-3 Minuten weiterbraten, in Alufolie wickeln und warm stellen. Im Bratfett Zwiebel, Knoblauch und Morcheln anrösten, mit Rindsuppe aufgießen und kurz aufkochen; Schlagobers einrühren, mit Salz, Pfeffer und Bier abschmecken. Die Steaks einlegen und kurze Zeit darin ziehen lassen.
Tipp
Dazu Bandnudeln und Salat reichen.
ein Festtagsbraten
ich würde frische Morcheln immer einfach mit etwas Butter braten - anschliessend salzen .. so entfaltet sich der Geschmack am besten... und dann mit dem Bratsud übergiessen...
sehr lecker
sehr gut
lecker
lecker
Mit Kalbfleisch hab ich es nicht so, aber ich probiere es mit Truthahn.
mal probieren