Die Eier trennen und in einer Schüssel die Dotter, das Dinkelvollkornmehl und das Salz miteinander vermischen. Dann die Milch einrühren. Die Eiklar zu festen Schnee schlagen. Die Rosinen unter die Dottermasse geben und zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben. In einer beschichteten Pfanne einen Teil des Teiges in die heiße Pfanne geben und leicht bräunen. Dann umdrehen und in kleine Stücke zerteilen. Den Vorgang so oft wiederholen, bis die Schüssel leer ist. In der Zwischenzeit die fertigen Kaiserschmarren im Backrohr warm stellen.
Ich muss hier mit den Rosinen aufpassen. Die gehen bei meiner HIT nicht wirklich. Vielleicht fangen die beim Trocknen zu gären an. Also- ich vertrage sie nicht.
s150 — 18.7.2015 um 09:01 Uhr
klingt lecker
kgirl — 30.5.2015 um 13:16 Uhr
Eiklar ist bei HIT eigentlich nicht verträglich.
s150 — 15.1.2015 um 08:43 Uhr
Meine Kinder lieben Kaiserschmarrn
Zubano15 — 6.9.2014 um 18:20 Uhr
tolles Rezept
kako2 — 28.5.2014 um 07:56 Uhr
find ich gut
Walenta Helga — 22.2.2014 um 16:49 Uhr
Wenn man Wachteleier und H-Milch verwendet ist er sogar "histaminfrei"
ein wunderbares Rezept
Ich muss hier mit den Rosinen aufpassen. Die gehen bei meiner HIT nicht wirklich. Vielleicht fangen die beim Trocknen zu gären an. Also- ich vertrage sie nicht.
klingt lecker
Eiklar ist bei HIT eigentlich nicht verträglich.
Meine Kinder lieben Kaiserschmarrn
tolles Rezept
find ich gut
Wenn man Wachteleier und H-Milch verwendet ist er sogar "histaminfrei"
lecker
Bei uns sagt man schmeckt sehr gut