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Hummus

Foto: inge j.

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   1 Tasse(n) Kichererbsen (ca. 200 g)
•   1/2 l Wasser
•   2 Stk. Knoblauchzehen
•   2 EL Sesampaste
•   2 TL Cumin
• 1/2 TL Paprika
•   1/4 TL Salz
•   3 EL Öl
• 1 Stk. Zitrone (nur Saft)
•   1 Prise Pfeffer (od. Chili)

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Zubereitung

1. Für den Hummus die Kichererbsen in ungesalzenem Wasser weich kochen. Erkaltete Kichererbsen mit den restlichen Zutaten in einem Mixer cremig schlagen. Ziehen lassen. Mit Fladenbrot servieren

Tipp

Hummus schmeckt auch köstlich mit eingelegtem Gemüse, wie Paprika und auch mit gefüllten Weinblättern.

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