Wiener Heringssalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Heringssalat Burgenländer Art
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den Heringssalat Burgenländer Art zunächst Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und schälen.
- Heringe teilen, Rückgrat entfernen und in große Würfel schneiden.
- Sauerrahm und Öl vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
- Gurkerl und Kartoffeln würfeln. Gemeinsam mit den Kapern und den Bohnen in die Sauerrahmmasse geben und gut durchmischen. Zum Schluss die Heringstücke unterheben und den Heringssalat Burgenländer Art servieren.
Tipp
Das Geschirr für dieses Rezept für Heringssalat Burgenländer Art wurde uns von Le Creuset zur Verfügung gestellt.
Eine Frage an unsere User:
Womit könnte dieser Heringssalat Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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Nach diesem Rezept mache ich seit vielen Jahren meinen Heringssalat, es stammt aus einem Sammelband von Kochen & Küche "Rezepte über ein ganzes Jahr". Ich verwende allerdings meist Kidney-Bohnen anstatt weißer Bohnen (wegen der schönen Farbe) und gebe hin und wieder auch eine kleine Dose Mais dazu. Garniert wird der Heringssalat mit hartgekochten Eiern und ein paar Sardellenfilets! Köstlich!
Karotten, Erbsen, Joghurt, Kräuter, Kapern, Sardellen, geräucherte Heringe
Dill und evtl. ein paar Kapern
tolles Rezept
mit perlzwieberl