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Heiße Schinken-Käse-Lipperl
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6
Zutaten:
- 6 Stück Vollkornweckerl (ersatzweise Wachauer oder Vintschgerl)
- 600 g Schinken (im Ganzen)
- 300 g Käse (z.B.: Emmentaler im Ganzen)
- 6 Stück Tomate(n) (klein)
- 6 EL Petersilie (gehackt)
Zubereitung:
Die Vollkornweckerl halbieren, die Schmolle (das Innere) mit einem Löffel herausnehmen und in eine Schüssel geben. Schinken und Emmentaler in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Nun Schinken, Käse, Tomaten und Petersilie unter die Brotmasse mengen und gut verrühren. Die Masse in die ausgehöhlten Brothälften füllen und die halbierten Weckerl mit der Fülle nach oben auf ein Backblech setzen. Im 180 °C heißen Backrohr etwa 8 Minuten backen.
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