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Hefebrot

Foto: brigitteb

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 1

•   550 g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel)
•   25 g Germ (oder 1 Packung Trockenhefe)
•   385 ml Milch (handwarm)
•   1 Handvoll Vollkorngrieß
•   1/2 EL Honig
•   1.5 EL Olivenöl
•   1.5 TL Salz

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Zubereitung

1. Für das Hefebrot aus den angegebenen Zutaten (außer den Grieß) einen Teig kneten, diesen 40 Minuten rasten lassen und abermals durchkneten. Einen Brotlaib formen.
2. Im Rohr bei 180° C rund 55 Minuten backen. Das Hefebrot auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Tipp

Verwenden Sie für das Hefebrot hochwertiges Ölivenöl für einen besonders feinen Geschmack!

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