Häschen-Pancakes

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Portionen: 4

  • 250 g Mehl
  • 1 Ei
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Salz
  • etwas Milch
  • 1 Becher Schlagobers
  • 4 EL Nutella
  • 1 Zuckermelone

Für die Häschen-Pancakes das Ei trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen und das Eigelb mit Vanillezucker, Mehl, einem Schuss Milch und Backpulver gut mixen. Zum Schluss den Eischnee unterheben.

Öl in der Pfanne erhitzen und 2 Löffel Teig hineingeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten gold-gelb von beiden Seiten ausbacken. Schlagobers schlagen und Nutella unterrühren.

Melone aufschneiden, entkernen und in Spalten schneiden. Die Häschen-Pancakes mit Schlagobers und Melonenscheiben als Ohren dekorieren.

Tipp

Je nach Geschmack können Sie auch noch Schokodrops oder Rosinen als Augen auf die Häschen-Pancakes setzen.

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