Gebackene Apfelspalten
5–15 MIN
Hobby-Koch
Gratinierte Schinkenfleckerl
Zutaten
Portionen: 5
- 500 g Fleckerl (oder Bandnudeln)
- 300 g Toastschinken
- 1/4 l Milch
- 3 EL Mehl
- 3 EL Parmesan (gerieben)
- 2 Knoblauchzehen
- Öl
- Oregano
- Salz
- 200 g Bergkäse
- 200 g Schafskäse (schnittfest)
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Zubereitung
- Für die gratinierten Schinkenfleckerl die Fleckerl oder Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und im Sieb abtropfen lassen.
- Toastschinken in Streifen schneiden und gemeinsam mit dem gepressten Knoblauch in wenig Öl kurz anbraten. Vom Herd nehmen, mit Oregano würzen und mit den Fleckerln oder Nudeln vermengen.
- Das Nudel-Schinken-Gemenge in eine gefettete Auflaufform füllen. Mehl, geriebenen Parmesan und Salz in der Milch verrühren und über den Auflauf gießen.
- Bergkäse und Schafkäse grob raspeln und den Auflauf damit bestreuen. Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
- Dann die gratinierten Schinkenfleckerl entweder in der Form servieren oder in Portionen anrichten.
Tipp
Servieren Sie die gratinierten Schinkenfleckerl mit einem Salat.
Immer wieder gut!