Sprossen-Petersiliensalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Asia Nudelsalat
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Reisnudeln
- 1 Bund Jungzwiebeln
- 1 Chilischoten (rot)
- 1 TL Curry
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Chinagewürz (5-Gewürze-Pulver)
- 5 EL Sesamöl
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Zubereitung
- Reisnudeln in heißem Wasser laut Packungsanleitung einweichen bis sie weich sind.
- Frühlingszwiebel putzen und in schräge Ringe schneiden. Chili entkernen und fein hacken.
- Alle Zutaten zusammenmischen, mit Sojasauce, Reisessig, den Gewürzen und dem Sesamöl marinieren.
- Im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
- Den Salat zimmerwarm servieren.
Tipp
Dieser Salat schmeckt auch mit Buchweizennudeln außergewöhnlich gut!
