Gnocchi mit Gemüse
15–30 MIN
Eier-Koch
Gnocchigratin
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Gnocchi
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- 150 ml Schlagobers
- 50 ml Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 100 g Gorgonzola
- 50 g Bergkäse
- 50 g Parmesan (frisch gerieben)
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Zubereitung
- Für das Gnocchigratin die Gnocchi in Salzwasser kochen, aber bevor sie weich werden abseiehen und in eine mit Öl bepinselte Auflaufform geben.
Backrohr auf 175° vorheizen. Schnittlauch und Petersilie fein hacken. Schlagobers mit Sauerrahm, Schnittlauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat vermischen und über die Gnocchi gießen.
Gorgonzola klein schneiden, Bergkäse reiben und beides ebenfalls gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Zum Schluss Parmesan darüberstreuen. Das Gnocchigratin 30-40 Minuten in den Ofen geben.
Tipp
Servieren Sie zu dem Gnocchigratin einen knackigen Salat.
Sehr sättigend