Schoko-Zimt-Cupcakes mit Glühwein-Feigen
30–60 MIN
Eier-Koch
Glühwein-Zimt-Schnitten
Zutaten
- Kokosett (Kokosraspeln, zum Bestreuen)
Mürbteig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
- 30 g Staubzucker
- 50 ml Glühwein (weiß)
- 1 Stk. Eier
- 1 Prise Salz
Belag:
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Zubereitung
- Für die Glühwein-Zimt-Schnitten zuerst den Teig zubereiten. Dafür alle Zutaten rasch verkneten, in Folie wickeln und 1–2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
- Den Teig in der Größe eines Backblechs ausrollen. Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Teig darauflegen. Einige Male mit einer Gabel einstechen und bei 175° C ca. 10 Minuten anbacken.
Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herausschaben. Eier mit Vanillemark und Zucker schaumig schlagen. Sauerrahm mit Zimt vermengen und unter die Eimasse rühren. - Die Sauerrahmcreme auf den angebackenen Teigboden auftragen und im vorgeheizten Backrohr bei 175 °C ca. weitere 30 Minuten backen.
- Die überkühlten Glühwein-Zimt-Schnitten mit Kokosette bestreuen und in Dreiecke schneiden.
Tipp
Glühwein-Zimt-Schnitten sind eine herrliche Mehlspeise zum Glühwein & Punsch.
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vielleicht mit etwas Marzipanrohmasse und Lebkuchengewürz
Mit Orangenabrieb
schmecken hervorragend
tolles Rezept
Kardamom