Glühwein-Zimt-Schnitten

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  • Kokosette (Kokosraspeln, zum Bestreuen)

Mürbteig:

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
  • 30 g Staubzucker
  • 50 ml Glühwein (weiß)
  • 1 Stk. Ei
  • 1 Prise Salz

Belag:

  • 250 g Sauerrahm
  • 3 Stk. Eier
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Stk. Vanilleschote (Mark daraus)
  • 1 TL Zimt (gemahlen)

Für die Glühwein-Zimt-Schnitten zuerst den Teig zubereiten. Dafür alle Zutaten rasch verkneten, in Folie wickeln und 1–2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

Den Teig in der Größe eines Backblechs ausrollen. Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Teig darauflegen. Einige Male mit einer Gabel einstechen und bei 175° C ca. 10 Minuten anbacken.

Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herausschaben. Eier mit Vanillemark und Zucker schaumig schlagen. Sauerrahm mit Zimt vermengen und unter die Eimasse rühren.

Die Sauerrahmcreme auf den angebackenen Teigboden auftragen und im vorgeheizten Backrohr bei 175 °C ca. weitere 30 Minuten backen.

Die überkühlten Glühwein-Zimt-Schnitten mit Kokosette bestreuen und in Dreiecke schneiden.

Tipp

Glühwein-Zimt-Schnitten sind eine herrliche Mehlspeise zum Glühwein & Punsch.

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Kommentare51

Glühwein-Zimt-Schnitten

  1. omami
    omami kommentierte am 31.12.2013 um 14:20 Uhr

    Muß ich auch probieren.

    Antworten
  2. Fani1
    Fani1 kommentierte am 29.12.2015 um 20:10 Uhr

    Passend für die Winterzeit!

    Antworten
  3. iines
    iines kommentierte am 23.12.2015 um 07:08 Uhr

    interessant

    Antworten
  4. anneliese
    anneliese kommentierte am 19.12.2015 um 11:03 Uhr

    Klingt toll

    Antworten
  5. aerofit
    aerofit kommentierte am 16.12.2015 um 10:02 Uhr

    Super Idee

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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