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Gewürzsalz für gegrilltes Rind- oder Schweinefleisch
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Zutaten:
- 80 g Steinsalz (grob, oder Meersalz)
- 1 TL Pfeffer (gemahlener)
- 1 El Thymian
- 1 TL Salbei
- 1 TL Rosmarin
- 2 EL Petersilie
- 1 TL Liebstöckel
- 10 Stk. Wacholderbeeren
- 6 Stk. Lorbeerblätter
- etwas Zwiebel (getrockneter)
- 1 Prise Majoran
- 1 Prise Paprikapulver
Zubereitung:
Alle ganzen Gewürze in einer Küchenmaschine fein mahlen. Anschließend in einer Schüssel mit dem Salz und den restlichen Gewürzen vermengen, in ein Glas füllen und gut verschlossen aufbewahren.
Tipp:
Als Grillwürze oder zum Marinieren von Fleisch vermengen Sie das Salz mit etwas Öl und Weinbrand.
