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Geröstete Balsamico-Kohlsprossen

Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   600 g Kohlsprossen (geputzt)
•   2 EL (Oliven)Öl
•   1 TL Chiliflocken (ohne Samen)
•   4 Knoblauchzehen (angedrückt)
• 1 Zitrone (Abrieb)
•   3 EL Balsamicoessig +/ (gereift)
•   Meersalz
•   Pfeffer (aus der Mühle)
•   60 g Parmesan (gerieben)

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Rezept von...

Robert Schirmbrand

ichkoche.at

Zubereitung

1. Für geröstete Balsamico-Kohlsprossen zunächst das Backrohr auf 190 °C vorheizen.
2. Von den Kohlsprossen die äußeren Blätter abzupfen und gegebenenfalls den Strunk ein wenig abschneiden. Die Kohlsprossen in eine feuerfeste Form setzen und mit den restlichen Zutaten (außer dem Parmesan) vermischen. Für 20 Minuten backen.
3. Geröstete Balsamico-Kohlsprossen mit dem geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Tipp

Geröstete Balsamico-Kohlsprossen passen wunderbar als Beilage zu Fleisch.

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