Germknödel aus dem Dampfgarer

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Portionen: 8

  • 1 Würfel Germ
  • 250 ml Milch (erwärmt)
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Margarine
  • 4 EL Powidl
  • 250 ml Schlagobers
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • Butter (zum Einfetten)
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Für die Germknödel Germ in der lauwarmen Milch verrühren, Mehl, Zucker, Salz und weiche Margarine hinzufügen und ca. 7 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. ln der Schüssel offen im Gerät gehen lassen (bei 40°C 15 Minuten).

Teig in 8-10 Stücke teilen, zu Knödel formen und zugedeckt nochmals 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. ln einen gelochten, gefetteten Garbehälter geben und garen (bei 100°C 14 Minuten).

Aus Powidl, Obers, Vanillezucker, Zimt und Salz auf der Kochstelle eine Sauce bereiten und dazu servieren. Alternativ können Sie auch Vanillesauce dazu reichen.

Tipp

Wenn Sie Tiefkühl-Germknödel verwenden, lassen Sie diese 15 Minuten bei Raumtemperatur auftauen und garen Sie anschließend wie im Rezept beschrieben.

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Kommentare11

Germknödel aus dem Dampfgarer

  1. KarliK
    KarliK kommentierte am 06.11.2015 um 16:06 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. cp611
    cp611 kommentierte am 17.10.2015 um 20:59 Uhr

    Die wäre jetzt toll

    Antworten
  3. rickerl2
    rickerl2 kommentierte am 17.10.2015 um 11:46 Uhr

    Super

    Antworten
  4. habibti
    habibti kommentierte am 19.08.2015 um 08:30 Uhr

    ...immer wieder wunderbar

    Antworten
  5. Senior
    Senior kommentierte am 20.07.2015 um 21:16 Uhr

    lecker

    Antworten
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