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Gemüsereis

Foto: spiderling

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   1 Tasse(n) Mischgemüse (TK-Ware)
•   1 Tasse(n) Langkornreis
•   1/2 TL Salz
•   1 Zwiebel (feingehackt)
•   1 EL Butter
•   1 EL Öl
•   1 Handvoll Waldpilze (feingeschnitten)
•   2 Tasse(n) Wasser

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Zubereitung

1. Für den Gemüsereis die feingeschnittene Zwiebel im Butterölgemisch anrösten, die feingeschnitten Schwammerln dazugeben und auch mitrösten.
2. Das Gemüse und den Reis unterrühren und mit Salzwasser aufgießen, aufkochen und den Gemüsereis zugedeckt auf kleinster Hitze garziehen lassen.

Tipp

Der Gemüsereis passt sehr gut als Beilage zum Beispiel zu Naturschnitzel mit Saft.

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