Klassisches Hühnercurry
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gemüsecurry
Zutaten
Portionen: 3
- 750 g Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Sojasprossen, Karotten,)
- 1 Pkg. Hühnercurry (Inzersdorfer 'Meine beste Basis' 250 g)
- 400 ml Kokosmilch (1 Dose)
- 3 EL Öl
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Zubereitung
- Für das Gemüsecurry das Gemüse waschen und in Würfel schneiden, anschließend in 3 EL Öl anrösten.
- Gemüse aus der Pfanne nehmen, die Kokosmilch erwärmen, die Inzersdorfer Basis einrühren und kurz aufkochen lassen.
- Das Gemüse in die Basis geben und ca. 10 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Das Gemüsecurry servieren.
Tipp
Als Alternative zu frischem Gemüse kann auch Tiefkühlgemüse für das Gemüsecurry verwendet werden.
Gefällt mir sehr gut!