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Endiviensalat

Foto: Nikkala

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   2 Endivienkoepfe
•   1 Zwiebel (klein)
•   3 EL Öl
•   3 EL Essig
•   250 ml Sauerrahm bzw. Crème fraiche
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Endivien in zarte Streifen schneiden, ein paarmal abspülen und abrinnen. Soße aus gehackter Zwiebel, Öl, Sauerrahm bzw. Crème fraiche, Essig, Salz und Pfeffer rühren. Den Blattsalat erst kurz vor dem Essen anmachen.

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