Gebackene Mäuse

Foto: molenaar

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Thekla Thekla

Zutaten

Portionen: 1

  •   300 g Mehl
  •   30 g Zucker
  •   50 g Butter (flüssige)
  •   125 ml Milch (lauwarme)
  •   20 g Germ
  •   1 Eier
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   2 EL Feinkristallzucker (zum Wenden)
  •   1/2 TL Zimt (zum Wenden)
  •   500 ml Öl
  •   1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Für Gebackene Mäuse Germ in der Milch auflösen. Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Butter und Germ-Milchgemisch gut vermengen und abschlagen, bis sich der Teig von der Schüssel löst.
  2. Öl in einem Topf erhitzen, und mit einem Löffel mausgroße Stücke abstechen und im Öl goldgelb backen.
  3. Feinkristallzucker und Zimt vermengen und die ausgebackenen Mäuse darin wenden.

Tipp

Gebackene Mäuse sind auch ohne Zimt ein Genuss.

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