Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen
15–30 MIN
Eier-Koch
Frühlingskräuterwaffeln
Zutaten
Portionen: 4
- Öl (fürs Waffeleisen)
- 500 ml Milch
- 4 Stk. Eier
- 350 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 1 Handvoll Frühlingskräuter (z. B. Gundelrebe, Giersch, Brennnesselspitzen, Spitzwegerich, etc...)
- 1/2 TL Kräutersalz
- 3 EL geriebener (Bergkäse)
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Zubereitung
- Für die Frühlingskräuterwaffeln Frühlingskräuter waschen und klein schneiden. Eier mit Milch verquirlen, Salz und Mehl einrühren, zum Schluss Käse und Kräuter dazugeben.
- Waffeleisen mit Öl aussterichen und jeweils einen Schöpfer Teig hineingeben, etwas glatt streichen und ca. 10 Minuten langsam backen.
Tipp
Diese Menge reicht für ca. 6 x 2 Frühlingskräuterwaffeln.
gut
Bärlauch mit rein - macht einen tollen Knoblauchgeschmack!
ein frischer Kräuterdip könnte gut dazupassen