Elsäßer Flammkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Flammkuchen
Zutaten
Portionen: 4
Für den Teig:
Für den Belag:
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Zubereitung
- Für den Flammkuchen aus Mehl, Wasser, Germ, Zucker und Salz einen mittelfesten Hefeteig kneten und diesen an einem warmen Ort aufgehen lassen. Anschließend zusammenschlagen und auf einem befetteten Kuchenblech ausrollen.
- Mit dem Sauerrahm bestreichen und mit Schinken, Zwiebelringen und dem stückig geschnittenen Paprika belegen.
- Bei 200 °C im vorgeheizten Rohr backen.
Tipp
Der Flammkuchen schmeckt besonders köstlich, wenn man ihn noch mit Fetakäse belegt. Wenn es schnell gehen soll, kann man auch einen Fertigteig aus dem Kühlregal verwenden.
sehr köstlich
sehr gutes Abendessen
Gebe bei meinen Flammkuchen immer noch eine Prise Rosmarin und Oregano darüber.