Kartoffelgulasch a la Bernhard
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fishchowder - Fischsuppe mit Lachs und Dorsch
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Schalotte sehr klein hacken. In der Butter weichdünsten. Mit Milch und Fischfond löschen. Aufkochen. Butter und Mehl mit einer Gabel gut zusammenkneten. Stückweise unter die Suppe schwingen, bis diese bindet. Mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Limettensaft würzen.
- Beide Fischsorten in nicht zu kleine Würfel schneiden. In die Suppe geben und ungefähr Zwei min ziehen. In aufgeheizten Suppenschalen anrichten. Schnittlauch mit der Schere direkt darüber schneiden. Sofort zu Tisch bringen.
