Feuerzangenbowle

Für die Feuerzangenbowle in einer großen feuerfesten Schüssel oder einem Topf die gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Orangen und Zitronen mit dem Rotwein aufgießen und mit den Gewürznelken und den Zimtstange erwärmen. Nicht zum Kochen bringen!

Den Muskat und Ingwer in die erhitze Flüssigkeit einstreuen.

Nun zur eigentlichen Attraktion der Feuerzangenbowle, die am besten in einem dunklen Raum zur Geltung kommt:

• Den Topf auf ein Stövchen stellen.
• Den Zuckerhut auf eine Feuerzange quer über den Topf legen.
• Den Zuckerhut nun gut mit Rum durchtränken.
• Vorsichtig mit einem Zündholz den Rum entflammen.
• Nun langsam immer wieder etwas Rum mit einem Schöpflöffel über den Zuckerhut gießen und so die Flammen weiter lodern lassen.

Geschickte können den Rum schon im Schöpfer entzünden und den brennenden Rum auf den Zuckerhut gießen. Das sieht noch spektakulärer aus!

Wenn der Zuckerhut vollständig zerschmolzen ist, die Feuerzange vorsichtig entfernen. Die Feuerzangenbowle umrühren und das Getränk in Gläser füllen!

Versuchen Sie statt Muskat und Ingwer auch einmal Lebkuchengewürz!