Cheesecake mit Heidelbeeren
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdnusscreme Cheesecake
Zutaten
Portionen: 1
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Zubereitung
- Für den Erdnusscreme Cheesecake eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Butter in einem Topf schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen.
- Zwischenzeitlich das Topping vorbereiten. Den Monchou Frischkäse in eine Schüssel geben und kurz mit dem Mixer leicht durchmixen. Erdnusscreme zufügen und zu einer cremigen Masse mixen.
- Das Ei untermixen und anschließend Zucker und Mehl ebenfalls untermixen. So lange mixen bis man eine cremige Masse erhält. Die Schüssel kurz beiseite stellen.
- Zwischenzeitlich den Backofen auf 180 Grad vorwärmen. Die geschmolzene Butter in eine weitere Schüssel geben. Kakaopulver und Zucker zufügen und gut durchmixen.
- Nach und nach die Eier unter mixen, ebenfalls auch das Vanille-Extrakt. Anschließend Mehl und Salz untermixen. Den Teig in die Springform füllen. Die Erdnuss-Frischkäse-Creme mit einem El auf den Teig geben. Anschließend mit einem Holzstäbchen eine Marmorierung ziehen.
- Danach die Springform für ca 30 Minuten in den vorgewärmten Backofen bei 180 Grad geben. Im Anschluss den Erdnusscreme Cheesecake auf einem Kuchengitter für mindestens 30 Minuten auskühlen lassen.
- Dann erst aus der Form lösen.
Tipp
Der Erdnusscreme Cheesecake kann auch mit einem anderen Frischkäse zubereitet werden. Monchou ist eine eigene Art von Frischkäse.
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