Erdbeercreme mit Holunderblütenhonig

Rezeptempfehlungen

Thekla Thekla

Zutaten

Portionen: 4

  • 200 g Erdbeeren
  •   200 ml Schlagobers
  •   2 Blatt Gelatine
  •   70 g Holunderblütenhonig
  •   50 g Joghurt
  • 4 Stk. Erdbeeren (geputzt, gewaschen)
  •   etwas Schokoladenglasur (Edelbitter)

Zubereitung

  1. Für die Erdbeercreme Gelatine einweichen, Obers schlagen, Erdbeeren putzen, waschen, trockentupfen und klein schneiden.
  2. Mit Honig und Joghurt vermischen und mit dem Mixstab pürieren. Etwas Erdbeerpüree erwärmen, Gelatine darin auflösen und zum restlichen Erdbeerpüree geben.
  3. Das Obers unterheben, die Creme in Gläser füllen und kalt stellen. Die Schokoladenglasur erwärmen und die Erdbeeren bis zur Hälfte eintauchen.
  4. Schokolade hart werden lassen und die Erdbeercreme damit garnieren.

Tipp

Man kann auch anderen Honig für die Erdbeercreme verwenden.

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2 Kommentare „Erdbeercreme mit Holunderblütenhonig“

  1. karolus1
    karolus1 — 13.8.2015 um 06:36 Uhr

    gut

  2. Maxi20
    Maxi20 — 28.11.2014 um 05:11 Uhr

    sehr gut

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