Erdbeercreme mit Holunderblütenhonig

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Portionen: 4

  • 200 g Erdbeeren
  • 200 ml Schlagobers
  • 2 Blatt Gelatine
  • 70 g Holunderblütenhonig
  • 50 g Joghurt
  • 4 Stk Erdbeeren (geputzt, gewaschen)
  • etwas Schokoladenglasur (Edelbitter)

Für die Erdbeercreme Gelatine einweichen, Obers schlagen, Erdbeeren putzen, waschen, trockentupfen und klein schneiden.

Mit Honig und Joghurt vermischen und mit dem Mixstab pürieren. Etwas Erdbeerpüree erwärmen, Gelatine darin auflösen und zum restlichen Erdbeerpüree geben.

Das Obers unterheben, die Creme in Gläser füllen und kalt stellen. Die Schokoladenglasur erwärmen und die Erdbeeren bis zur Hälfte eintauchen.

Schokolade hart werden lassen und die Erdbeercreme damit garnieren.

Tipp

Man kann auch anderen Honig für die Erdbeercreme verwenden.

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Kommentare2

Erdbeercreme mit Holunderblütenhonig

  1. karolus1
    karolus1 kommentierte am 13.08.2015 um 06:36 Uhr

    gut

    Antworten
  2. Yoni
    Yoni kommentierte am 28.11.2014 um 05:11 Uhr

    sehr gut

    Antworten
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