Erdbeertiramisu light mit Pudding

Für das Erdbeertiramisu einen Pudding aus Magermilch und Puddingpulver zubereiten.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in den noch warmen Pudding einrühren. Topfen mit Mineralwasser und Zucker schaumig rühren und unter den überkühlten Pudding mischen.

Erbeeren blättrig schneiden.

Biskotten kurz in Erdbeernektar tränken, in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Terrinenform legen und mit Erdbeerscheiben bedecken. Abwechselnd Creme, Biskotten und Erdbeeren aufschichten und mit einer Cremeschicht beenden.

Das Erdbeertiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und vor dem Servieren mit den gehackten Pistazien bestreuen.

Dieses Erdbeertiramisu light Rezept überzeugt mit reduzierter Kalorienanzahl.