Nussgugelhupf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Eiaufstrich mit Oliven
Zutaten
Portionen: 4
- 6 Eier (aus Freilandhaltung)
- 100 g Topfen
- 50 g Mayonnaise
- Zitronenabrieb (von einer unbehandelten Zitrone)
- 3 EL Oliven (schwarz, kernlos)
- 3 Zweig(e) Estragon
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Eiaufstrich mit Oliven, Zitrone und Estragon die Eier hart kochen. Damit Sie sich bei Abschälen etwas leichter tun, lassen Sie die fertigen Eier etwas abkühlen. Die geschälten Eier fein hacken.
- Die Oliven ohne Kern in kleine Würfel schneiden.
Eier, Oliven und Zitronenabrieb mit die Mayonnaise, dem Topfen und feingehacktem Estragon verrühren und mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Zitronensaft abschmecken. - Und fertig ist der einfache aber sehr schmackhafte Eiaufstrich.
Tipp
Wer den Eiaufstrich etwas leichter haben will, kann die Mayonnaise auch durch Joghurt ersetzen.
sehr köstlich
Mit reichlich Schnittlauch oder etwas sehr fein gehackter Zwiebel noch leckerer
Ein paar Bärlauch Blätter im Frühlung darunter feingehackt mischen.
Ich mische Joghurt und Mayonnaise zu gleichen Teilen.
Also mit Joghurt ist es zwar "leichter" aber nicht mehr so geschmackvoll
Super!
tolles rezept
toll
lecker
klingt lecker
wird ausprobiert
lecker
statt Mayonnaise gebe ich einige Löffel Sauerrahm dazu
lecker
hab noch hartgekochte Eier übrig und Oliven sind auch vorhanden, super !
Statt Mayonnaise nehme ich einige Tropfen Oliven öl
Mit Oliven - einfach toll!
Lecker
Eine würzige Sache, mit Creme Fraiche statt Mayonnaise schmeckt fantastisch !
lecker
ich liebe Oliven
Schon gespeichert
klingt gut
hübsch serviert !
toll!
Sehr gut!
sehr gut
sehr gut
köstlich!
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