Schneewittchenschnitten
>60 MIN
Hobby-Koch
Dunkle Schoko-Beerenschnitte
Zutaten
Portionen: 1
- 150 g Schokolade (dunkle)
- 150 g Butter
- 80 g Rohrohrzucker
- 150 g Nüsse (gerieben)
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Puddingspulver (Vanille oder Schoko)
- 3 Stk. Eier
- 100 g Beeren (frisch oder alternativ tiefgekühlt)
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Zubereitung
- Für die Schoko-Beerenschnitte die Schokolade, die Butter und den Rohrohrzucker über Dampf schmelzen und glatt verrühren. Die mit Backpulver und Puddingpulver vermischten Nüsse einrühren.
- Zuletzt die Eier dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren. Den Teig in eine gefettete und ausgebröselte Backform geben, die Beeren darüber streuen und etwas in den Teig drücken.
- Im vorgeheiztem Backrohr Bei 180 Grad Ober/ Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Mit dem Kombidampfgarer bäckt man den Kuchen mit der Einstellung 160 Grad Heißluft plus , 30 % Feuchte ca. 25 Minuten.
Tipp
Wer innen einen weichen Kern möchte, verkürzt die Backzeit um ein paar Minuten. Man kann Schoko-Beerenschnitte auch warm als Dessert essen.
tolles Rezept
hab mich endlich getraut und bin begeistert vom Ergebnis: saftig-schokoladig mit Johannisbeeren in meiner (Glas)Auflaufform gebacken. Hat aber nicht lange 'gelebt', noch lauwarm und mit einer Kugel Vanilleeis war der Kuchen ruckzuck verputzt :)
Heute nachgebacken - geschmacklich echt toll... aber ich frage mich, auf welcher Blechgröße der Kuchen auf dem Foto gebacken wurde... entweder hab ich ein zu großes Blech oder was falsch gemacht!????
ich habe eine Auflaufform ( 20 x 30 cm ) verwendet. Es geht auch ein kleines Backblech
Das erklärt einiges... wär immer gut die Größe dazu zu schreiben - ein normales Backblech ist ja doch größer! Danke für die Info - doppelte Menge müsste dann passen!
Hallo, habe seit ca. 1Jahr sowohl einen Kombidampfbackofen, wie auch einen Klimabackofen.Bin sehr zufrieden damit, will sie auch nicht mehr missen. Leider vermisse ich hier viel mehr Rezepte für Kombidampfbacköfen, bzw. bei den auf "ich koche.at" vorhandenen Rezepten Zubereitungshinweise für eben diese Öfen. Auch Menue-Garrezepte wären nicht schlecht. Möchte meine Öfen natürlich optimal einsetzen.lg Nessy
Das Stimmt ! Es gibt nicht viele Rezepte bei denen die Einstellungen für den Kombidampfgarer angegeben sind. Ich backe alle Weckerl mit dem KombiDG. , da ich da mit 100 % Feuchte backen kann, erst dadurch bekommt das Gebäck die Rösche die man von gekauften Weckerl gewohnt ist. Schau mal bei meinen eigenen Rezepten nach, da habe ich bei einigen, vor allem bei den Weckerln die Einstellung für den Kombidampfgarer angegeben.
Danke für die Antwort !Wie komme ich zu deinen eigenen Rezepten ???LG Nessy
kochbuch/brigitteb/brigittes-rezepte-140580
Ribisel machen das Ganze angenehm säuerlich
Sehr gut
köstlich
Gute Idee!
lecker
sehr gut.
lecker
Sieht sehr lecker aus, könnte man statt Nüsse Kürbiskerne oder was anderes nehmen? Nüsse vertrage ich leider nicht :(
Ja, kannst du !
ein Traum
Tolle Kombi,löstlich!
super tolles Rezept! ganze Family ist begeistert
Danke ! Das freut mich !
köstlich!
gespeichert
leeecker- gespeichert!
tolles Rezept
Herrlich, danke!
schaut ned nur lecker aus - er ist lecker
aus Mangel an frischen Beeren mit eingelegten und selbstverständlich gut abgetropften Weichseln. gemacht.
Sieht wunderbar aus. Werde ich mit frische Beeren im Sommer probieren.