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Dinkel-Linzerbäckerei

Foto: silmar

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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silmar

Zutaten

Portionen: 12

•   60 dag Dinkelfeinmehl
•   22 dag Zucker
•   2 Pkg. Vanillezucker
•   4 Stk. Dotter
•   40 dag Butter
•   Ribiselmarmelade (für die Fülle)

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Zubereitung

1. Für die Dinkel-Linzerbäckerei, alle Zutaten (außer der Marmelade) miteinader zu einem Teig kneten. Ausrollen und mit einem runden Ausstecher, Blumen, etc. ausstechen.
2. Aus der Hälfte der Kekse nochmal eine Blume o.ä. ausstechen, sodass in der Mitte ein Loch entsteht. Im vorgeheizten Backrohr ca. 12 Minuten backen.
3. Beide Hälften mit Ribiselmarmelade zusammensetzen.

Tipp

Die Dinkel-Linzerbäckerei noch mit Staubzucker bestreuen.

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