Rosa gebratene Entenbrust in Cashew-Honig-Chili-Kruste
>60 MIN
Hobby-Koch
Chinesische Eiernudeln mit gepfefferter Hühnerbrust
Zutaten
Portionen: 2
- 125 g Eiernudeln (chinesische)
- 200 g Hühnerbrustfilet
- 1 Stk. Schalotte
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 100 g Ananaswürfel (aus der Dose)
- 1 Stk. Ingwer (klein 20g)
- 2 EL Erdnussöl
- 1 TL Pfeffer (grob gestoßener, weiß)
- Salz
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sweet Chilisauce
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Zubereitung
- Für die Chinesischen Eiernudeln mit gepfefferter Hühnerbrust in einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen und die Eiernudeln darin nach Anleitung (4-5 Minuten) bissfest kochen. Inzwischen die Hühnerbrust in feine Streifen schneiden. Mit Salz und gestoßenem Pfeffer würzen.
- Das Erdnussöl in einer Wokpfanne erhitzen und die Hühnerbruststreifen darin unter ständigem Rühren rasch anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Die Schalotte, die Knoblauchzehe sowie den Ingwer fein hacken und alles mit den Ananaswürfeln 1 Minute in der Wokpfanne braten.
- Hühnerbruststreifen untermengen und mit Soja- sowie Chilisauce abschmecken. Die al dente gekochten Eiernudeln abgießen, abtropfen lassen und untermengen. In Schälchen oder tiefen Tellern die Chinesischen Eiernudeln mit gepfefferter Hühnerbrust anrichten.
Ich lasse die Knoblauchzehe weg und nehme lieber Frühlingslauch und Schalotten dazu.
sehr gute Variante
tolles Rezept
Ich gebe noch Sojasprossen und Wasserkastanie dazu
mag keine Ananas. Habe es deshalb mit Mango versucht. Hat sehr gut geschmeckt
bereits gekocht, schmeckte sehr gut.
Lecker, heute nachgekocht und für gut befunden. Gibt's jetzt öfters.
Muss ich auch mal ausprobieren, klingt sehr gut!
phantastisch
Sehr lecker
toll
wird probiert
warum kann ich das Rezept nicht ausdrucken? ..es kommt nämlich kein Banner auf den zu klicken wäre...
sieht super aus!
köstlich !
super
Schon gespeichert, wird probiert.
Super lecker schon propiert
Gut einfach und schnell
lecker
lecker
schnell gemacht
sicher lecker
Schnelle Küche und dazu auch noch lecker
Geht schnell und schmeckt lecker!
Koche ich nach. Allerdings ohne Ingwer - den mag bei uns niemand.
Wird ich morgen gleich nachkochen
schmeckt toll
klingt gut
köstlich!