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Camemberttörtchen mit Apfel-Kräutersauce
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Zutaten:
- 200 g Ja! Natürlich Camembert
- 4 Scheiben Ja! Natürlich Roggenbrot
- 2 Stück Ja! Natürlich Freilandeier
- 4 EL Ja! Natürlich Mehl (glatt)
- 4 Scheiben Limetten
- Ja! Natürlich Sonnenblumenöl (zum Frittieren)
Apfelkräutersauce:
- 1 Stück Ja! Natürlich Topaz
- 1/2 Stück Zitrone (Saft)
- 1 Becher Ja! Natürlich Joghurt
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Ja! Natürlich Kräuter (zB.: Kerbel, Estragon, Petersilie)
- 1 Spritzer Ja! Natürlich Apfelessig
- 1 TL Honig
Zubereitung:
Für die Camemberttörtchen mit Apfel-Kräutersauce Roggenbrot in Scheiben mit ca. 6 cm Durchmesser ausstechen und beidseitig kurz toasten.
Camembert in 2-3 cm Dicke Scheiben schneiden. Das Ei versprudeln. Die Käsescheiben durch das Ei ziehen und in Mehl wenden. In Öl kurz knusprig backen und gut abtropfen lassen.
Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden, mit den restlichen Zutaten vermischen und abschmecken.
Camemberttörtchen auf den Roggenbrotscheibenlegen, mit der Apfel-Kräutersauce anrichten und mit den Limettenscheiben garnieren.
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Kommentare2
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Camembert von Ja natürlich ist sicher kein echter Camembert !!
AntwortenRegions- und ursprungsgeschützt ist der “AOC Camembert de Normandie”. Dieser Käse wird in Frankreich aus der Region Normandie hergestellt. Weitere Kriterien sind Rohmilch und handgeschöpft. Der Ja! Natürlich Camembert ist ein österreichischer Camembert und ist im Lebensmittel-Codex geregelt.
AntwortenInfo auch auf:
http://makingofjanatuerlich.at/kategorie/bio-kaese/