Strudelmuffins mit Brokkoli und Käse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brokkoli-Käse-Nuggets
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Brokkoli
- 120 g Semmelbrösel
- 180 g Emmentaler (gerieben, mit niedrigem Natriumgehalt)
- 3 EL Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Backpulver
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Zubereitung
- Für die Brokkoli-Käse-Nuggets den Brokkoli kochen (reichen meist ca. 7 Minuten), danach klein schneiden.
- Die restlichen Zutaten mit dem Brokkoli vermischen oder mixen und dann Nuggets mit den Händen formen.
- Achtung: Die Masse ist zunächst nicht fest, sondern muss fest zu Bällchen oder Nuggets geknetet werden!
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 35-40 Minuten goldbraun backen. (Backblech vorher einölen)
- Nach der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig wenden (am besten mit 2 Löffeln). Die Brokkoli-Käse-Nuggets servieren.
Tipp
Sie können die Brokkoli-Käse-Nuggets als Hauptspeise oder als Beilage zum Fleisch oder Fisch servieren.
Eine gute Idee, einmal den Gemüseverweigerern dieses schmackhaft zu machen
Schaut sehr gut aus. Kann man das Backpulver auch weglassen? Was passiert dann?
Passiert nix ;) man kann es problemlos weglassen
Geschmacklich wirklich gut. Auch unseren 1-Jährigen Zwillingen hat es gut geschmeckt. Allerdings war es ihnen doch etwas zu knusprig. Ich denke die Hälfte der Zeit im Rohr würde reichen. Werde es aber wieder probieren!
Eignet sich auch eine andere Käsesorte???
Ja,jeder beliebige Hartkäse
Schreibfehler bei: 180 g Emmentaler (geribeen, mit niedrigem Natriumgehalt)
Leider kann ich das nicht mehr ändern -das müsste die "ichkoche"- Redaktion machen.
Liebe freshbaby, wir haben den Fehler ausgebessert! Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Ich dachte es geht an die Redaktion, sorry. Das Rezept habe ich mir aber sofort kopiert und werde es morgen ausprobieren, danke schön
Habe die Nuggets probiert, mir haben sie gut geschmeckt, nur meinen Kindern haben sie nicht ganz zugesagt.
als Beilage sehr gut. Als Hauptspeise fehlt die Würze
Für Erwachsene okay, aber als Babynahrung finde ich das nicht gerade geeignet (sind ja enorm blähende Zutaten)...
Die hier angegebenen Rezepte sind für Babys, die nach dem Baby-led Weaning Ansatz in die Welt der festen Nahrung geführt werden. D.h. es gibt Familienkost von Anfang an - nur nicht gesalzen oder gezuckert. Es wird auch nichts püriert, sondern so angeboten. Hat bei uns und bei vielen anderen Kindern (v.a. auch jene, die zb Brei verweigert haben) super geklappt.
Ich habe die Erfahrung gemacht, dass die Hauptbestandteile (Brokkoli und Käse) sehr blähen - egal ob püriert oder in fester Form.
Gute Idee.
sieht schön knusprig aus
Wär's vielleicht nicht besser die Masse mit 2 Löffeln zu Nockerln formen und in der Pfanne backen?
Kann man natürlich auch machen! Im Backofen ist es etwas fettärmer
gut
sehr gut
schmeckt gut!
Super Rezept!
köstlich !
wir haben noch kleine karottenwürfel dazugemischt und statt Öl und Wasser das Kochwasser vom Gemüse verwendet. war wirklich sehr sehr gut! Danke für die Idee :)
Perfekt
lecker
mmmh!
Super
Immer wieder lecker - wir machen gerne Kartoffel dazu (einfach mit ins Rohr), und eine Sauce dazu, bzw. für den Kleinen reicht auch einfach nur ein Tupferl Sauerrahm ...