Lebkuchenbusserl
>60 MIN
Hobby-Koch
Bratapfelsorbet
Zutaten
Portionen: 4
Sponsored by
Zubereitung
- Für das Bratapfelsorbet Äpfel waschen, abtrocknen und an der Oberseite etwas einritzen, damit etwas Feuchtigkeit austreten kann. Mit Sonnenblumenöl oder Eiklar einpinseln und in Kristallzucker wälzen. Auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Rohr bei 220°C ca. 25-30 Minuten braten. Etwas abkühlen lassen und durch ein Passiersieb drücken. Mit etwas Zimt und evtl. wenig Rum oder Apfelbrand abschmecken.
- In der Eismaschine oder im Gefrierfach (zwischendurch öfter umrühren oder mit Stabmixer pürieren) ca. 1 Stunde frieren. Sollte das Sorbet zu dick oder zu fest gefroren sein, etwas Apfelsaft oder Läuterzucker (Zucker und Wasser 1:1 gekocht und abgekühlt) zugeben und nochmals aufmixen. In schmalen Gläsern oder Strudeltulpen, am besten mit Hilfe eines Dressiersackes das Bratapfelsorbet anrichten.
sieht sehr gut aus
klingt interessant
Lecker!
lecker
klingt gut
Muss ich mir speichern
klingt super
super
ideales Dessert für Weihnachten!
hört sich lecker an!
Muss man den Strunk entfernen bevor man den Apfel ins Rohr gibt oder danach?
Sie können den Apfel einfach samt Strunk ins Backrohr geben, da der Bratapfel anschließend durch ein Passiersieb gedrückt wird. Beste Grüße aus der Redaktion!