Mango-Kokos Cupcakes
30–60 MIN
Hobby-Koch
Blechkuchen mit Apfel
Zutaten
- 300 g Butter
- 300 g Staubzucker (oder Kirstallzucker)
- Vanillezucker
- Salz
- Zitronenschale (gerieben)
- 5 Eier
- 300 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- Früchte (zum Belegen)
- Marillenmarmelade (evtl., zum Abglänzen)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für den Apfelkuchen die zimmerwarme Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz sowie geriebener Zitronenschale schaumig rühren. Eier nach und nach dazurühren.
Das Mehl sieben und langsam mit dem Backpulver einmelieren (locker einmischen).
Backblech mit Backtrennpapier auslegen, Masse ca. 2 cm dick aufstreichen und nach Belieben dicht mit Früchten so belegen, dass Haut oder Schale nach unten schauen.
Bei 160 °C im vorgeheizten Rohr ca. 35-40 Minuten backen.
Den Apfelkuchen nach Belieben noch warm mit heißer Marillenmarmelade abglänzen (bestreichen) und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Der Apfelkuchen kann beliebig auch mit einer anderen Marmelade nach Wahl bestrichen werden.
sehr gut und schnellgemach
Ei-schwer-Teige waren und sind immer noch der Hit ! Leider sehr kalorisch, aber man gönnt sich ja sonst nichts
In den Teig hab ich noch Nüsse gegeben, sehr saftig!
Ich habe unter die (geschälten) Äpfel noch in Apfelsaft gelegte Rosinen und Zimt gestreut. Ich glaube dieses Rezept ist sehr gut beliebig wandelbar. Und geht so schnell! Wandert auf jeden Fall zu meinen Lieblingskuchenrezepten!
gut
Super lecker
wird heute probiert!
lecker
lecker
sehr lecker
sehr gut
Super rezept, hab noch Walnüsse dazugeben, und mit Äpfel und birnenscheiben belegt. Einfach toll.
top kuchen der schnell gemacht ist : )
Gerade im Herbst sind Apfelkuchen besonders lecker, so auch dieser!
super Rezept
habe ihn mit Zimtgelee statt Marmelade bestrichen LECKER
Klingt toll
Sehr lecker dieser Kuchen; ich habe anstatt der Marillenmarmelade Streusel auf den Kuchen gegeben
ja ist wirklich ein super rezept - ich hab noch ein paar nüsse hinein gegeben ist auch lecker
Schnell gemachter Blechkuchen.
Ich habe schon verschiedene Beläge gemacht (Weichseln aus dem Glas, Birnen, ...), als auch mit den Geschmäckern variiert (z.B. etwas Lebkuchengewürz in der Weihnachtszeit).
Sehr gut!
der Kuchen ist ausgezeichnet. Ist einfach zu machen und schmeckt seeeeehr lecker!!!
ich hab das erste Mal einen Kuchen gemacht und er ist einfach toll geworden!!
MMMMhhhh...schmeckt der gut
nur die schale sollte man weglassen :)
sorry, sind hier ganze Eier gemeint oder nur die Dottern?
Super Rezept!
auch ich habe den Belag etwas abgeändert,habe die Rosinen und die Äpfeln mit Rumtopf gemischt,ich kann nur sagen:herrlich.So macht Backen spass.
Ich hab diesen Kuchen am Wochenende gemacht. Nachdem ich bisher nicht DER große Kuchenbäcker war (das war erst mein zweiter insgesamt), hatte ich noch nicht soviel Erfahrung mit der Herstellung, viel mehr Erfahrung jedoch mit dem Verzehr.
Aber dieser Kuchen war ganz einfach zu machen und ich hab das Rezept sogar ein klein wenig geändert:
für den Belag nahm ich 3 Äpfel, die habe ich mit Schale über eine grobe Reibe gerissen, in einer Schüssel mit Zimt, etwas Zucker und Rosinen vermengt und diese Masse ca. auf den Teig am Blech gestrichen. Auf die Marillenmarmelade habe ich verzichtet.
Das Ergebnis war ein richtig lockerer und super saftiger Kuchen! Von mir für dieses Rezept 2 Daumen nach oben!!!!!