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Bierweckerl

Kochdauer

30–60

min

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Kasti

Zutaten

Portionen: 8

•   500 g Roggenmehl (oder Roggenvollkornmehl)
•   1 1/2 Pkg. Backpulver
•   2 TL Salz
•   1 TL Kümmel (gemahlen)
•   etwas Kümmel (ganz)
•   1 TL Brotgewürz
•   500 ml Bier

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Zubereitung

1. Für das Bierweckerl sämtliche Zutaten gut vermischen und den Teig durchkneten.
2. Anschließend rund 8 Laibchen formen, bemehlen und die Bierweckerl auf einem Backblech bei 220 Grad auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Zum Bierweckerl passt selbstgemachter Aufstrich.

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