Spargel-Bärlauch-Suppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bärlauchkartoffelsuppe
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Kartoffeln (mehlig-klein gewürfelt)
- 20 g Zwiebel (feingehackt)
- 20 g Schmalz (oder anderes Fett)
- 20 g Sellerie (klein gewürfelt)
- 20 g Karotte (klein gewürfelt)
- 3 Tasse(n) Gemüsesuppe
- 2 Handvoll Bärlauch (feinst geschnitten)
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Zubereitung
- Für die Bärlauchkartoffelsuppe Zwiebel in Schmalz anlaufen lassen, Kartoffel und Gemüse dazugeben und mit der Gemüsesuppe aufgießen und weichkochen.
- Dann den Bärlauch dazugeben und nochmals etwas aufkochen.
Tipp
Die Bärlauchkartoffelsuppe kann man beliebig mit Gemüse ergänzen oder variieren.
schmeckt