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Babynahrung: Spiralnudeln mit Gemüseragout
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Zutaten:
- 25 g Spiralnudeln
- 1 Stk. Zucchini
- 1/2 Stk. Melanzani
- 1 Stk. Karotte
- 3 Stk. Fleischparadeiser
- Rapsöl (einige Tropfen oder etwas Butter)
- 2 Stk. Thymianzweige
- Kräutersalz
Zubereitung:
Selbstgemachte Babynahrung - Ab 1 Jahr
Für die Spiralnudeln mit Gemüseragout die Paradeiser blanchieren (überbrühen) – das heiße Wasser anschließend zum Nudelkochen verwenden.
Zucchini, Melanzani und Karotten kleinwürfelig schneiden.
Etwas Butter oder Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anrösten.
Die Paradeiser in kleine Stücke schneiden und mit den Thymianzweigen zum Gemüse geben.
Mit etwas Kräutersalz würzen.
Zugedeckt dünsten lassen – das Gemüse soll noch knackig sein.
Wenn nötig, mit etwas Wasser aufgießen.
Die Thymianzweige entfernen. Die Nudeln im kochenden Salzwasser, dem einige Tropfen Rapsöl zugefügt wurden, bissfest kochen.
Abseihen.
Die Nudeln mit dem Gemüseragout anrichten und eventuell mit geriebenem Parmesan bestreuen
