Asiatischer Salat mit gebratenem Thunfisch

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

  • 2 Karotten
  • 200 g Frühlingslauch
  • 200 g Chinakohl
  • 100 g Kaiserschoten
  • 50 g Sojasprossen
  • 1 Chilischote
  • Je 100 g rote, grüne und gelbe Paprika
  • 0.5 Salatgurke
  • 0.5 Bund Thai-Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.5 Bund Koriander
  • 1 Paradeiser
  • 4 Mini-Häuptelsalat
  • 400 g Thunfisch
  • 1 sm Knolle Ingwer
  • 3 EL Saure Chilisosse
  • 1.5 EL Sesamöl
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 Teelöffel Austernsauce
  • 50 ml Kokosmilch
  • 2 Teelöffel Sesamsaat
  • Salz
  • Pfeffer

(circa 35 Min.) Kaiserschoten in leichtem Salzwasser al dente blanchieren, erkaltet ablaufen und abrinnen, in Streifchen zerteilen. Paprika entkernen und putzen. Die Karotten abschälen, Chinakohl, Frühlingslauch und Salatgurke putzen und das Ganze in Streifchen schneiden. Alles in eine ausreichend große Schüssel Form. Paradeiser abziehen, entkernen und in Stückchen schneiden. Chilischote putzen, in Rollen zerteilen.

Basilikum, Koriander grob abschneiden. Ingwer von der Schale befreien, klein schneiden. Die Salate abspülen, gut abrinnen und in einem tiefen Teller als Unterlage ausbreiten.

Chilisosse, Austernsauce und Sojasauce gut durchrühren, das Sesamöl hinzufügen und unterziehen. Die Marinade über die Blattsalat-Gemüsestreifen Form, Chiliroellchen Sojasprossen, Ingwer und die Hälfte der Küchenkräuter hinzufügen, gut mischen und circa 15 min einwirken vielleicht mit Salz nachwürzen. Gemüsesalat auf vorbereitete Teller gleichmäßig verteilen. Thunfisch in Würfel schneiden, in heissem Olivenöl rundherum anbraten, Tomatenfilets und Sesamsaat dazugeben, würzen, mit Kokosmilch löschen und die übrigen Küchenkräuter dazugeben. Den Thunfisch rund um den vorbereiteten Blattsalat anrichten.

Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Asiatischer Salat mit gebratenem Thunfisch

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche