Apfeltaschen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Apfeltaschen
Zutaten
Portionen: 4
Für den Teig:
- 250 g Topfen
- 250 g Mehl
- 180 g Butter
- 80 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
Außerdem:
- 2 Äpfel (geraspelt)
- Mandelblättchen
- Zitronensaft
- 1 Eier (getrennt, zum Bestreichen)
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Zubereitung
- Für die Apfeltaschen alle Zutaten für den Teig zusammenkneten. Dünn auswalken und Vierecke ausradeln. Die Enden mit Eiklar bestreichen und mit grob geraspelten Äpfeln füllen (vorher mit ein wenig Zitronensaft vermischen), dann zusammenschlagen.
- Mit Eidotter bestreichen, mit Mandelblättchen bestreuen und die Apfeltaschen bei 180 Grad backen.
Tipp
Wer möchte, kann die geraspelten Äpfel für die Apfeltaschen mit Zucker und Zimt vermengen.
lecker