Ei-Aufstrich mit Rosinen
5–15 MIN
Eier-Koch
Apfelstrudel im Glas
Zutaten
Portionen: 6
- 3 Stk. Äpfel (eher saure Sorten, nicht zu mehlig)
- 6 Stk. Spekulatius (oder Karamellkekse, grob zerbröselt)
- 1 Pkg. Blätterteig
- etwas Butter
- etwas braunen Zucker
- Rum
- Zitronensaft
- Rosinen (in Rum eingeweicht)
- Zimt
- eine Prise Salz
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Zubereitung
- Für den Apfelstrudel im Glas Backrohr auf 180°C vorheizen. 6 Dessertgläser herrichten.
- Keksbrösel gleichmäßig auf die Gläser verteilen, deren Boden gleichmäßig bedecken und je eine kleine Butterflocke darauf setzen.
- Äpfel klein würfeln und mit den restlichen Zutaten anmachen und abschmecken. Apfelfüllung in die Gläser verteilen (mit Gupf füllen).
- Blätterteig über Glasgröße zurecht schneiden, Gläser damit bedecken und am Glas festdrücken. Apfelstrudel ins Backrohr stellen, bis der Blätterteig goldbraun und schön aufgegangen ist (ca. 10 Minuten) und mit Vanilleeis oder Vanillesauce servieren.
- Ein Wiener Klassiker neu interpretiert. Der Apfelstrudel im Glas kommt toll als Dessert zum edlen Dinner, passt aber auch zur gemütlichen Kaffeejause.
Tipp
Für den richtigen Glanz von dem Apfelstrudel im Glas, den Teig mit Wasser oder Eigelb bestreichen, sobald er die erste Kruste gebildet hat. Kann super auch vorbereitet werden und dann á la minute gebacken werden.
Probiere ich aus. Klingt einfach und macht was her.
lecker
mal was anderes
werde ich ausprobieren
lecker Kuchen
ok
Muss man mal ausprobieren!
sieht toll aus
Gute Idee
Was ist das weiße in dem Löffel drinnen?
das ist frische Vanillesauce. Dafür entweder normalen Vanillepudding mit der doppelten Menge Milch zubereiten, oder 1/2l Milch mit einer ausgekratzten Vanilleschote, 3EL Zucker aufkochen, 2EL Stärke zugeben und kurz köcheln bis die Sauce eindickt.
originell
Schon gespeichert , wird ausprobiert.
eindeutig ein ruck-zuck-Rezept, das aber richtig viel hermacht
Super Idee!
Ganz toll
prima
sehr gut
sehr hübsch
lecker