Apfelsirup

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  • 1000 g Äpfel
  • 1000 ml Wasser
  • 1000 g Zucker
  • 125 ml Traubensaft

Man schneidet die Äpfel in Stückchen, mixt sie zu Brei und gibt das Wasser dazu. Die Mischung lässt man einen Tag stehen. Endlich presst man die Flüssigkeit mit Hilfe eines Leintuchs aus und filtriert. Unter Beigabe des Zuckers kocht man den Apfelsaft dann ca. 10 min, entfernt genau den Schaum und gibt den Traubensaft hinzu.

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