Toskanische Kardamom-Cantucci
>60 MIN
Hobby-Koch
Amaretto-Herzen ohne Zucker
Zutaten
Portionen: 1
- 500 g Mandeln (geschält, fein gemahlen)
- 300 g Birkenzucker (fein, oder Sukrin)
- 6 EL Amaretto
- 3 EL Rosenwasser
- 1 Tropfen Bittermandelaroma
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Zubereitung
- Für die Amaretto-Herzen das Backrohr auf höchster Stufe vorheizen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Zwischen Klarsichtfolien ca. 3 mm dick ausrollen, kleine Herzen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 1-2 Minuten leicht bräunen.
Tipp
Die Amaretto-Herzen nicht zu lange im Backrohr lassen, sonst werden die Herzen ziemlich hart.
bei meinem Herd sind das ca. 250°
bei wieviel Grad sollte man die Herzerln backen, auf höchster Stufe?