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Knusprige Ciabattabrote mit Thunfischcreme

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Zutaten:

  • 1 Dose Thunfisch (in Öl)
  • 1 Stück Zwiebel (klein)
  • 4 EL Brunch Paprika-Peperoni
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 EL Kapern (abgetropft)
  • 2 Stück Tomaten (vollreif)
  • 4 Scheiben Ciabatta-Brot
  • einige Blättchen Basilikum (zum Garnieren)

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Zubereitung:

Thunfisch abtropfen lassen und fein zerpflücken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Thunfisch, Zwiebeln und Brunch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Kapern unterrühren. Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

Die Brotscheiben toasten, mit Tomatenscheiben belegen und die Creme darauf verteilen. Mit Basilikumblättchen garnieren.

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