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Dunkelrote Erdbeermarmelade
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Zutaten:
- 900 g Erdbeeren
- 100 ml Johannisbeersaft (schwarz)
- etwas Orangensaft
- 500 g Zucker
- 1 Packung Gelierfix (2:1)
Zubereitung:
Alle Zutaten unter ständigem Rühren aufkochen und mindestens 3 Minuten kochen lassen. Eventuell abschäumen. Die heiße Marmelade sofort in die vorbereiteten Gläser abfüllen und gut verschließen. Die Gläser umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp:
Erdbeeren stärken das Immunsystem. Sie enthalten u. a. reichlich Kalium und regen die Verdauung und die Nieren an.
Haltbarkeit: 12 Monate
