Die besten Spargel-Rezepte für Hauptspeisen

Das Kaisergemüse Spargel lässt sich vortrefflich zu großen Hauptspeisen verarbeiten: egal ob Spargel pur mit Bröseln, als Spargellasagne, Spargelrisotto oder Spargelpalatschinken. Auch die klassische Variante mit Sauce Hollandaise und Schinken wird als größere Portion gerne als Hauptspeise gereicht. Egal ob Sie lieber weißen oder grünen Spargel essen - hier gibt's die besten Spargel Rezepte für Hauptspeisen mit beiden Spargelarten. Außerdem erfahren Sie, was es bei Einkauf, Zubereitung und Lagerung von Spargel zu beachten gibt, welchen Wein Sie am besten zu Ihrem Spargelgericht reichen. Spargel eignet sich übrigens hervorragend für eine gesunde, schlanke Ernährung.