Spargel-Teriyaki mit Honig-Sojasauce
Hobby-Koch
4 Sterne
Gebackener Spargel mit selbstgemachter Tomatensalsa
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
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Für die Tomatensalsa die Tomaten entkernen, die Schalotten schälen und beides in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote fein hacken und den Schnittlauch in Ringe schneiden. Alle Zutaten mit dem Olivenöl zusammen mischen und mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Für den gebackenen Spargel den Spargel schälen und in Salz- und Zuckerwasser bissfest kochen. Trocken tupfen und in Ei, Mehl und Bröseln panieren. In heißem Fett backen, abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den gebackenen Spargel mit selbstgemachter Tomatensalsa anrichten.
Tipp
Hervorragend zu diesem Gebackener Spargel mit selbstgemachter Tomatensalsa Rezept passt ein frischer Gurkensalat.
Würde er auch ohne vorher kochen durch?
Ich gebe in die Tomatensalsa noch Origanon dazu.
Schmeckt Voll Super,ich mache einen Knoblauch-Dip,der rundet das ganze kulinarisch-harmonisch ab!
gute Idee
toll!