Scharfer Linsenaufstrich

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer

Scharfer Linsenaufstrich

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 4

  • 250 g Linsen (aus der Dose)
  •   1 Zwiebel (klein)
  •   2 Knoblauchzehen
  •   1/2 Stk. Ingwer (frisch)
  •   1 Stange(n) Zitronengras
  •   50 ml Öl
  •   1/4 TL Kurkuma (gemahlen)
  •   1/4 TL Koriander (gemahlen)
  •   1 TL Chilipulver
  •   1/4 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen)
  •   1/4 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  •   1/2 TL Senfkörner (schwarz)
  •   Salz

Zubereitung

  1. Für das Rezept scharfer Linsenaufstrich Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein zerkleinern. Den Zitronengrashalm in feine Ringe schneiden.
  2. Zwiebel in etwas Öl leicht andünsten, danach Knoblauch, Ingwer und Zitronengras dazumischen und weiter dünsten. Die Senfkörner untermengen und so lange mitbraten, bis sie mit aufplatzen. Die Gewürze dazugeben und weiterbraten.
  3. Zum Schluss die Linsen beimengen und warm werden lassen.
  4. Den Linsenaufstrich mit einem Mixstab pürieren, mit Salz abschmecken.

Tipp

Scharfer Linsenaufstrich bekommt mit Chiliöl noch mehr Schärfe! Kalt zu frischem Brot servieren.

     

    Mögen Sie es scharf?

    ja nein

    Die Redaktion empfiehlt

    Hilfreiche Videos zum Rezept

    Passende Artikel zu Scharfer Linsenaufstrich

    Ähnliche Rezepte

    21 Kommentare „Scharfer Linsenaufstrich“

    1. bubulala
      bubulala — 28.1.2019 um 15:50 Uhr

      Frühlingszwiebeln sind weniger intensiv und schmecken in dem Aufstrich meines Erachtens besser

    2. oma62
      oma62 — 8.7.2018 um 09:43 Uhr

      Bin überrascht, wie fein dieser Linsenaufstrich schmeckt. Nur schwarze Senfkörner hatte ich nicht und habe somit die gelben genommen

    3. lsfabian
      lsfabian — 26.11.2015 um 07:22 Uhr

      kann ich mir sehr gut vorstellen - ist bestimmt köstlich ..Danke

    4. Wuppie
      Wuppie — 18.6.2015 um 08:23 Uhr

      erinnert an Hummus

    5. Renate Mayer
      Renate Mayer — 19.5.2015 um 12:09 Uhr

      Na das wär doch mal was. Ob es auch mit roten Linsen geht?

    6. Liz
      Liz — 15.4.2015 um 15:19 Uhr

      Sehr gut!

    7. Ullipipsi
      Ullipipsi — 12.4.2015 um 10:27 Uhr

      lecker

    8. szb
      szb — 28.2.2015 um 09:49 Uhr

      Habe noch nie schwarze Senfkörner gehabt, wo bekomme ich die?

      • lsfabian
        lsfabian — 26.11.2015 um 07:25 Uhr

        z. im Senfladen - ein Internetshop ..oder im asiatischen oder orientalischen Lebensmittelgeschäft

    10. karolus1
      karolus1 — 20.1.2015 um 06:48 Uhr

      super

    11. Hel Pi
      Hel Pi — 19.1.2015 um 11:51 Uhr

      mag ich gern!

    12. KarliK
      KarliK — 18.1.2015 um 21:23 Uhr

      lecker

    13. Maki007
      Maki007 — 18.1.2015 um 20:05 Uhr

      super

    14. chrissi
      chrissi — 18.1.2015 um 18:43 Uhr

      von den Zutaten her klingt es sehr lecker...muss ich unbedingt testen!

    15. barnas
      barnas — 18.1.2015 um 13:43 Uhr

      ein toller Aufstrich

    16. paella
      paella — 18.1.2015 um 12:21 Uhr

      wird ausprobiert

    17. OH65
      OH65 — 18.1.2015 um 11:55 Uhr

      scharfe Sache

    18. luisiana
      luisiana — 10.3.2014 um 11:11 Uhr

      interessant

    19. Rose Palfinger
      Rose Palfinger — 21.2.2014 um 11:38 Uhr

      für die Kinder tausche ich Chili gegen Paprika

    20. Haselnussgitti
      Haselnussgitti — 7.2.2014 um 13:01 Uhr

      ein tolles Rezept

    21. Birmchen
      Birmchen — 27.1.2014 um 18:38 Uhr

      Hört sich toll an, sicherlich sehr wärmend durch die Linsen und den Ingwer...

    Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

    Aktuelle Usersuche zu Scharfer Linsenaufstrich

    vegan Jause Partygerichte

    (34 Rezepte)

    Koriander Party

    (31 Rezepte)

    vegan Beilage Partygerichte

    (32 Rezepte)

    Partygerichte Beilage Schlanke Küche

    (53 Rezepte)

    Partygerichte Gemüse Schlanke Küche

    (100 Rezepte)

    Partygerichte Jause Schlanke Küche

    (116 Rezepte)

    Jause Gemüse Schlanke Küche

    (126 Rezepte)

    vegan Jause Gemüse

    (85 Rezepte)

    vegan Gemüse Partygerichte

    (46 Rezepte)

    Salat Schalentiere

    (154 Rezepte)

    Partygerichte Gemüse Schnelle Küche

    (181 Rezepte)

    Partygerichte Beilage Schnelle Küche

    (120 Rezepte)